网上科普有关“怎么做出美味酱猪腱？”话题很是火热，小编也是针对怎么做出美味酱猪腱？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。
1猪腱子肉处理好 ，温水洗净，放入干净的容器；
2把准备好的调料量分别加到盛放猪腱子肉的容器里 ，带手套抓匀 ，腌制4个小时以上；
3中间把猪腱子肉翻个以充分入味！
4腌制4个小时后，可直接全部带肉入锅 ，再加热水适量 ，大火烧开后，小火慢炖约两个小时 ，关火焖到自然凉；把肉泡到汤里过夜入味即可。（我是为了省时间 ，直接入压力锅上汽后20分钟停火焖到自然凉）
美食背后的故事
想做酱猪腱是因为春节期间吃的婆婆的一道酱猪腱，回来让我老是念念不忘 ，还因为婆婆刀工了得 ，切的薄薄的片，肌腱清晰可见，再来点酱汁 ，嚼起来酱香袭人 ，醇润回甜，肥而不腻！?
上周日有空突来兴致想做了试试 ，赶紧跑出去找了好几个地方都没买到 ，据说平时如果不是专门要，商家都是用刀一划 ，直接随肉卖了 ，后来在离我家最近的一个卖肉点预定的，第二天一大早我跑去拿回来 ，想想也是蛮拼的 ，跑了那么多地方终于买到，某人说 ，吃货的韧劲上来 ，跑再远那都不是事~~哼哼，好吧，认了~?
说婆婆丁大伙儿可能不清楚是啥东西 ，可是说蒲公英花大伙儿应当就了解了 。婆婆丁事实上是指蒲公英花的叶片 ，其有非常好的解暑降火的作用，非常合适在夏季里服用 ，将其晾干还能够泡成茶食用 。但婆婆丁有一定的苦味味儿 ，那麼用它来制成水饺馅包成水饺会好吃吗？
在提前准备用婆婆丁做饺子以前，我们需要先把婆婆丁去根留叶 ，择洗干净后再用开水焯烫一下 ，捞入冷水中泡至婆婆丁彻底凉透，那样能去祛除婆婆丁的绝大多数苦涩味 ，让婆婆丁水饺的味儿更为美味美味。
婆婆丁凉透之后再挤干水份（稍攥干就可以了 ，假如攥得一点水份也不剩会太干，口味咬不烂） ，剁碎备用 。下列作法中常用的婆婆丁 ，均为早已解决好的婆婆丁 。
一、婆婆丁饺子馅水饺的做法
主要材料：婆婆丁550克，三肥七瘦的生猪肉500克，饺皮1Kg。
辅材：生鸡蛋2只 ，泡开的木耳10朵 ，虾米音乐1把，植物油适当 。
调味品：盐 、糖 、米酒、生抽酱油 、白胡椒粉（能用花椒粉或生姜水替代） 、姜蒜末、芝麻油 、味精各适当 。
作法流程：
1 、生猪肉剁碎馅 ，木耳剁碎末 ，鸡蛋炒碎。
2、虾米音乐清洗后用食油炒出香味，随后放入木耳炒匀 ，盛出 。
3 、把肉馅放进包馅盆中 ，加姜蒜末和小量冷水，朝同一方向搅拌至饺子馅起胶上力 。
4 、再添加盐、糖 、米酒 、生抽酱油、白胡椒粉和色拉油搅拌均匀 ，放炒好的生鸡蛋碎、木耳和虾米音乐 ，再放进婆婆丁。
5 、最终加适当味精搅拌均匀即成水饺馅，稍放一会就可以用于做饺子啦 。
对于怎么包饺子和煮饺子就已不详细介绍了 ，不容易做饺子的初学者请参照之前发布的文章内容 。
二 、婆婆丁素馅水饺的作法
主要材料：婆婆丁500克 ，五香豆腐干100克，鲜香菇100克，生鸡蛋6个 ，饺皮适当。
调味品：盐、米酒 、白胡椒粉 、味精、芝麻油 、鲜抽 、葱末各适当。
准备工作：五香豆腐干和鲜香菇切割成碎粉 ，再取4只生鸡蛋加上料酒打匀炒碎 。
作法流程：
1、炒菜锅油烧之后豆干和平菇，炒至基本上应熟时熄火 ，再放进剁碎的婆婆丁和炒好的生鸡蛋 。
2 、磕入剩余的2只鸡蛋 ，放盐 、鲜抽、白胡椒粉 、味精 、芝麻油和葱末等调味品。
3、把锅中的化合物搅拌后既成包馅，包成水饺入锅煮开就完成了 。
补充表明：
1、婆婆丁择下的根不必丢弃 ，清洗晾干后保存 ，用于泡水喝有很好的清热去火作用 。
2 、调配饺子馅需要提早放进姜蒜末等调味品，朝同一个方位打成发粘后再稍放一会 ，这一流程叫浆饺子馅 ，让饺子馅粘粘的报团了才美味。
3 、
关于“怎么做出美味酱猪腱？ ”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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