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1、红烧肉：它是一种以牛羊的肉为原料 ，将肉切块后装入锅中 ，用适量的洋葱 、姜片 、干辣椒、料酒 、白糖等煮熟而成的美食 。
2 、麻婆豆腐：这是一道来自四川地区的传统菜式，主要由豆腐、肉末 、蒜苔以及砂糖 、生抽、花椒粉等调料组成 。
3 、宫保鸡丁：它是我国最受欢迎的口味之一 ，它的基本原料是鸡肉 、青椒、胡萝卜、花生米等 ，再结合胡椒粉 、芝麻油 、蒜苔、芡粉等调料，烹制而成。
4 、可乐鸡翅：可乐鸡翅是一种以鸡翅为基础搭配可乐以及其他调料 ，以将鸡翅条入味焦酥 ，再加上青辣椒等调料制作而成的家常美食 。
5 、孜然羊肉：羊肉丝加入孜然调料，煎成金**，外表脆嫩 ，内里香甜 ，芫荽油醋更把它的味道发挥到极致 。
6、鱼香茄子：鱼香茄子是一种在我国特别受欢迎的素菜，它的基本原料是茄子 ，由虾米 、水蒸蛋 、酱油、葱 、姜等调料制作而成。
7 、四川泡菜：这是一种非常受欢迎的口味 ，它由辣椒、芹菜 、蒜 、生姜、醋、盐等调料制成 。
8 、水煮鱼：这是一种在云南地区特别受欢迎的家常菜，它的基本原料是鱼 ，由花椒 、八角、葱 、生姜 、辣椒、八角 、香菜 、油、盐等调料制作而成 。
随着越来越多的中国餐馆开向海外 ，越来越多的外国人认识了中华美食。
更爱上了中国味道，今天我们就一起看看 ，最受外国人欢迎的中国美食 。
一.烤鸭Roast Duck
烤鸭是中国名食 ，正宗的烤鸭都是要用青木 、果木来烤，这样烤出来的鸭子 ，才会鸭皮脆 ，有好闻的烟熏味 。
"北京烤鸭"历史悠久，早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"元朝天历年间的御医。忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载，烧鸭子就是"叉烧鸭"是最早的一种烤鸭。
"北京烤鸭"以色泽红艳 ，肉质细嫩味道醇厚 ，肥而不腻的特色被誉为“天下美味 ” 。
二.火锅Hot Pot
火锅一般是指以锅为器具以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式 。同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 ，其特色为边煮边吃 ，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾 ，汤物合一。
有以“麻 、辣、烫”著称的火锅 ，是南派火锅 。
以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅 。
火锅不仅是美食而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣吃火锅时 ，男女老少 、亲朋好友围着热气腾腾的火锅把臂共话 ，举箸大啖，温情荡漾洋溢着热烈融洽的气氛 ，适合了家庭大团圆这一中国传统文化。
三.饺子Dumplings
饺子 ，是中国北方传统食物，饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳 ”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明 ，作为药用距今已有一千八百多年的历史了 。
有一句民谣叫“大寒小寒 ，吃饺子过年 ”饺子。在中国不仅仅是一种美食，还蕴涵着中华民族文化 。是每家平时的美味小吃 ，更是在大年三十晚上必备的食物 ，表达着人们对美好生活的向往与诉求 。
四.兰州拉面Lanzhou Handmade Noodles
兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一 ，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
一般要选择新鲜的高筋面粉 ，只有新鲜的高筋质面粉蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功保证 。
兰州拉面的特色是“一清二白三红四绿五黄 ”一清（汤清）二白（萝卜白）三红（辣椒油红）四绿（香菜 、蒜苗绿）五黄（面条黄亮） 。
它以“汤镜者清 ，肉烂者香面细者精 ”的独特风味赢得了中国乃至全世界顾客的好评。
五.小笼包Steamed Bun
小笼包源于北宋京城开封的灌汤包 ，南宋时在江南承传、发展和演变而成。是长江以南地区著名的江南传统小吃 。
小笼包各地都形成了各自的特色，如常州味鲜 ，无锡味甜 ，苏州味美 。但都具有皮薄，卤足，鲜香美味等共同特点。
并在开封、天津等地也得到了传扬 。江南一带的常州 、无锡 、苏州上海、南京 、杭州 、芜湖等地 ，都有着悠久的小笼包烹饪历史 。
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